Você tem um extra de cinco litros de óleo de amendoim sentados ao redor da casa? Por que não usá-lo para fritar um peru?
peru frita é húmido e delicioso e não em todos os oleosos. A pele Sears instantaneamente e selos nos sucos naturais de peru para o peru mais suculenta que você já tem. Também cozinheiros rapidamente em cerca de 3 minutos e meio o quilo. Isso é um peru de £ 12 em menos de 40 minutos. Você ainda tem tempo para cozinhar dois perus, se quiser. Não mais acordar de madrugada para colocar o peru no forno. Fritar um peru também vai liberar espaço para o forno pratos laterais. Se o espaço é limitado forno, pense quanto espaço você terá sem um peru ali.
O que você precisa para fritar um peru:
Deep Fryer - Você pode comprar toda a configuração de um kit ou você pode comprar tudo separado. Verifique se o seu pote é de cerca de 40-60 litros. O queimador deve ser grande o suficiente para manter esse pote de forma segura. A maioria dos queimadores usará um tanque de propano como fonte de combustível e não estão incluídos nos kits.
Candy Termômetro - Ter um termômetro preciso é importante para assegurar que os cozinheiros de peru corretamente e para evitar um incêndio. Termômetros Candy são longos e geralmente tem um clipe para que você possa anexá-las ao lado do vaso. A maioria dos kits Deep Fryer incluir um termômetro.
Carnes Termômetro - Depois de cozinhar o seu pássaro para 3 1 / 2 minutos por libra isso será feito. Se você tiver problemas para manter a temperatura do óleo constante, então você pode precisar de um termômetro de carne. O peru é feito quando a temperatura interna chega a 160 graus.
luvas de cozinha e óculos de segurança - projecção do petróleo é muito perigoso. luvas de cozinha e óculos de segurança são um must. Extintor de Incêndio - Esta é apenas uma precaução, mas é melhor prevenir do que remediar. Verifique se o extintor de incêndio é feito para fogos de graxa.
Como se preparar para seu primeiro alimento profunda:
Escolha um peru não maior do que 12 quilos. Se isso não é suficiente para alimentar os seus convidados, em seguida, obter dois perus. Mesmo se você tiver uma panela grande o suficiente para cozinhar um grande peru lembrar que você terá de erguê-lo sobre uma panela de óleo quente. Um peru £ 12 cozinham em menos de 40 minutos para cozinhar duas (24 quilos de peru) ainda pode ser feito em menos de duas horas e acho que de todas as sobras que você terá.
Retire o pescoço e vísceras de dentro do peru. Remova qualquer pop-up temporizadores ou encadernações perna de plástico. As pernas devem ser amarrados com corda açougueiros para que não toque no lado da panela enquanto cozinha. Não encha o peru.
Descongele o peru na geladeira por vários dias antes de cozinhar. Não descongelar um peru de fora da geladeira como esta uma ótima maneira de crescer bactérias.
Recheio e molho - Quando fritar um peru o recheio deve ser feita fora da ave. Também o plano de formas alternativas de fazer o molho. Você não terá acesso ao peru gordo como se estivesse assando um peru. Fritar até os miúdos eo pescoço em uma panela é uma solução ou guardar um pouco de gordura de frango a partir de uma refeição anterior poucos dias antes de Thanksgiving. E lembre-se que um peru frito precisa de menos molho, pois não seca como o peru assado do forno, embora esse fato não irá ajudar o seu purê de batatas.
Fritar um peru é perigoso e devida cautela deve ser utilizada:
A fritadeira a Turquia tem de estar fora em uma superfície plana. Não fritar um peru em uma garagem ou uma garagem coberta.
Sempre mantenha um extintor de incêndio (classificado para incêndios gordura) nas proximidades.
luvas de forno ou uma grande lareira luvas devem ser usados.
Sempre óculos de protecção e protecção facial integral seria melhor ainda. Uma máscara de solda é provavelmente um exagero, mas seria divertido para seus convidados.
Ao baixar o peru no óleo, desligue o fogo.
E não permitir que essas pessoas, especialmente crianças e animais de estimação, perto do fogão de peru.
Siga estas dicas de segurança e use o bom senso e seu peru fritura experiência será segura e bem sucedida.
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