Saborear Receitas Família Forever: Como escrever Receitas Limpar

Minha avó Lois cozido enorme, refeições deliciosas para a minha família todos os domingos. Quando minha irmã Whitney começou a cozinhar sozinha, ela pediu para essas receitas, mas a maioria deles foram enraizados na memória de Lois - não está escrito no papel. Então, Whitney chamaria Lois para receitas particular, que ditaria as direções através do telefone.? Pode parecer demorado ou até mesmo entediante em comparação com a tecnologia disponível hoje, mas valeu a pena. Estou tão agradecido que Whitney gravou estas receitas. Agora eles estão incluídos no livro de receitas da minha família heirloom e estará lá para as futuras gerações Walling.

Uma das melhores formas de preservar as tradições da família é colocá-los no papel, especialmente receitas. Mas escrever uma receita destinada anos de uso por muitas pessoas requer alguns passos adicionais para além de anotar os ingredientes e as direções. Considere as seguintes dicas:

Fornecer instruções especiais ou Notas primeiro ingrediente

Deveria haver mais no topo da receita do que apenas o seu título. Isto é onde você deve incluir todas as notas que os cozinheiros precisam estar cientes antes de eles começam a preparar a receita. Por exemplo, algumas receitas não deve ser feito em dias chuvosos ou úmidos. Outras receitas podem exigir uma grande quantidade de tempo, tais como receitas de pão que deve prova ou outros alimentos que deve descansar durante a noite. Você também pode querer incluir informações sobre difícil de encontrar ingredientes ou sugerir substituições se certos ingredientes não pode ser localizado. Imagine escolher uma receita de família para uma ocasião especial que deve ser preparado com antecedência e não descobrir esse detalhe, até os cinco primeiros ingredientes são no misturador eo evento começa em duas horas!

Ingredientes lista na ordem em que serão utilizados

? Você quer lista de ingredientes na ordem em que eles serão usados ​​na receita. Cada ingrediente deve estar em uma linha separada. Você pode considerar dividir os ingredientes em partes. Por exemplo, os ingredientes para o meu bolo favorito sticky estão divididos: ingredientes para o bolo, em seguida, os ingredientes para a formação de gelo.

se alguns ingredientes não podem ser localizados. Imagine escolher uma receita de família para uma ocasião especial que deve ser preparado com antecedência e não descobrir esse detalhe, até os cinco primeiros ingredientes são no misturador eo evento começa em duas horas!

Ingredientes lista na ordem em que serão utilizados

? Você quer lista de ingredientes na ordem em que eles serão usados ​​na receita. Cada ingrediente deve estar em uma linha separada. Você pode considerar dividir os ingredientes em partes. Por exemplo, os ingredientes para o meu bolo favorito sticky estão divididos: ingredientes para o bolo, em seguida, os ingredientes para a formação de gelo.

? Fornecer medidas detalhadas? Dê medidas detalhadas para cada ingrediente. Lembre-se de dar a medida exata ou o peso de todos os itens embalados por supermercados geralmente oferecem uma variedade de tamanhos. Também incluem o modo como o ingrediente deve estar preparado: picado, em cubos, drenado, sem sementes, etc

Cozinheiros fazem conhecimento de qualquer equipamento especial necessário? Nem todo mundo tem um liquidificador ou emersão sorveteira na mão. Se algum equipamento especial é necessário para completar a receita, você pode querer mencionar que antes da etapa de listagem por direções passo.

Iniciar Directions com o primeiro passo

Pré-aquecimento do forno ou panela não é o primeiro instinto para todos os cozinheiros. Se um forno deve ser pré-aquecido, fazem deste o primeiro passo. Se tabuleiros deve ser untada e enfarinhada, faça isso o segundo passo. Parte de escrever uma receita é torná-lo tão simples quanto possível para seguir para qualquer cozinheiro, não apenas intermediário avançado ou cozinheiros.

Visualizar e descrever o processo

? Pensar em cada passo que você dá ao preparar sua receita. Anote cada pequena coisa que você faz destacando tarefas específicas, como mistura, peneiração, bater ou dobrar. Certifique-se de escrever a sua receita para usar o tempo de forma eficaz. Por exemplo, você pode fazer a cereja para o bolo enquanto o bolo está no forno.

ingredientes em partes. Por exemplo, os ingredientes para o meu bolo favorito sticky estão divididos: ingredientes para o bolo, em seguida, os ingredientes para a formação de gelo.

? Fornecer medidas detalhadas? Dê medidas detalhadas para cada ingrediente. Lembre-se de dar a medida exata ou o peso de todos os itens embalados por supermercados geralmente oferecem uma variedade de tamanhos. Também incluem o modo como o ingrediente deve estar preparado: picado, em cubos, drenado, sem sementes, etc

Cozinheiros fazem conhecimento de qualquer equipamento especial necessário? Nem todo mundo tem um liquidificador ou emersão sorveteira na mão. Se algum equipamento especial é necessário para completar a receita, você pode querer mencionar que antes da etapa de listagem por direções passo.

Iniciar Directions com o primeiro passo

Pré-aquecimento do forno ou panela não é o primeiro instinto para todos os cozinheiros. Se um forno deve ser pré-aquecido, fazem deste o primeiro passo. Se tabuleiros deve ser untada e enfarinhada, faça isso o segundo passo. Parte de escrever uma receita é torná-lo tão simples quanto possível para seguir para qualquer cozinheiro, não apenas intermediário avançado ou cozinheiros.

Visualizar e descrever o processo

? Pensar em cada passo que você dá ao preparar sua receita. Anote cada pequena coisa que você faz destacando tarefas específicas, como mistura, peneiração, bater ou dobrar. Certifique-se de escrever a sua receita para usar o tempo de forma eficaz. Por exemplo, você pode fazer a cereja para o bolo enquanto o bolo está no forno.

? Incluem notas sobre a forma como o alimento deve olhar para cozinhar vários estágios. Por exemplo, há um ponto ao fazer lemon curd, onde parece que você acabou de coalhado todo o mix e arruinou-lo. Esta é a forma como é suposto para olhar, mas para um primeiro temporizador, eles podem pensar o pior!

Fornecer Cooks com o benefício de sua experiência

Se você é o único a escrever ou ditar a receita, as chances são que você fez isso uma centena de vezes e descobriram alguns cortes curtos ou truques que tornam a prepará-la mais simples. Passe esta sabedoria para cozinheiros futuro, descrevendo os seus métodos favoritos.

Se você já tentou algo que não funcionou, incluir essa informação também. Quanto mais detalhes cozinheiros futuro tem sobre a sua receita, o mais provável que eles serão capazes de duplicá-lo, que é o ponto de passagem para baixo receitas de família. Você pode até mesmo incluir variações de receita ou dicas de apresentação no final.

O que faz esta receita especial?

Se esta é a receita de alguém bolo favorito de aniversário, ou o prato principal servidos em um evento da família em particular, vamos cozinheiras futuro sei. Compreender o significado de uma receita é parte do que torna essa uma herança de família preciosas.